Soczewica
Ciesząca się ogromną popularnością wśród wegan i wegetarian, soczewica jest doskonałym zamiennikiem białka pochodzenia zwierzęcego. Jednak jej wyjątkowy smak pasuje do najróżniejszych dań. Jeśli szukasz zdrowej soczewicy czerwonej, zielonej, czarnej i żółtej z ekologicznych upraw, oferta naszego sklepu z pewnością Cię zadowoli!
Soczewica - wartości odżywcze
Rośliny strączkowe już od czasów starożytnych są chętnie wykorzystywane jako
zamienniki mięsa. Potrawy z soczewicy są bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Wykazują też wiele właściwości zdrowotnych, dlatego warto sięgać po nie jak najczęściej. Nasiona soczewicy zawierają też błonnik pokarmowy w dużych ilościach, dzięki czemu szybko zapewniają uczucie sytości oraz pozytywnie wpływają na pracę układu pokarmowego, m.in. pomagają usunąć złogi w jelicie grubym. Soczewica jadalna jest też cennym produktem dla osób, które chcą obniżyć poziom "złego" cholesterolu we krwi. Każdy rodzaj soczewicy -
soczewica czerwona, soczewica zielona itp. - ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu z powodzeniem mogą ją spożywać cukrzycy. Co więcej, wspomniany wcześniej błonnik pokarmowy pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi. Soczewica zawiera kwas foliowy, żelazo i szereg witamin z grupy B - składników odżywczych bardzo ważnych w zapobieganiu i leczeniu m.in. anemii. Z kolei duża ilość potasu przy jednoczesnej małej zawartości sodu wspiera zdrowie osób zmagających się z nadciśnieniem tętniczym. Podobnie jak inne rośliny strączkowe, białko soczewicy zawiera mnóstwo innych cennych witamin i składników mineralnych.
Pięć pięknych kolorów, czyli rodzaje soczewicy
Soczewica występuje w kilku odmianach. Różnią się nie tylko kolorem, ale też smakiem i właściwościami zdrowotnymi. Soczewica czerwona - najprostsza w przygotowaniu, soczewica czerwona jest bardzo łatwo przyswajalna przez organizm. Najdrobniejsza ze wszystkich odmian, jest też dość krucha, dlatego najlepiej smakują z nią
sosy i bazy do sosów, wszelkiego rodzaju pasty i kremy. Stanie się też idealnym składnikiem zup. Soczewica zielona - ma najniższy indeks glikemiczny. Lekko ostra w smaku i dość twarda, soczewica zielona świetnie sprawdza się jako składnik pikantnych przekąsek, sałatek, ale też jako baza do pasztetów, farszów i past. Z powodzeniem może zastąpić ziemniaki,
ryż czy makaron. Soczewica brązowa - tak naprawdę jest soczewicą czerwoną, w której zachowano łuskę. Stąd jej ciemniejszy kolor. Dzięki temu, że nie została w żaden sposób oczyszczona, posiada więcej składników odżywczych, jednak gotowanie soczewicy brązowej jest znacznie trudniejsze. Wymaga wcześniejszego namoczenia i długiego gotowania. Soczewica czarna - ze względu na wysoką zawartość białka i antyoksydantów, czarna soczewica uznawana jest za najzdrowszą odmianę.
Soczewica czarna w swoim wyglądzie nieco przypomina kawior. Ziarna ugotowanej soczewicy świetnie nadają się do
zupy, farszu, sałatki, pasztetu itp. Soczewica żółta - wyróżnia się delikatnym smakiem i łatwo rozpada się podczas gotowania. Sprawdza się jako dodatek do zup i sosów. Pod względem właściwości soczewica żółta jest zbliżona do czerwonej.
Szeroki wybór soczewicy w sklepie Polenastole.pl
Szukasz naturalnych produktów z ekologicznych upraw, które zachowują wszystkie swoje właściwości zdrowotne? Nasz sklep Polenastole.pl przygotował ofertę specjalnie dla Ciebie! Znajdziesz tu różne odmiany soczewicy - zieloną, czerwoną i czarną - z oznaczeniem BIO. Jeśli raz na jakiś czas (lub nawet dość często!) lubisz sięgnąć po
dania gotowe, zupa z soczewicy w puszce z naszej oferty to wybór idealny dla Ciebie! W naszym sklepie znajdziesz też m.in. zdrowy i pełnowartościowy makaron z soczewicy, soję BIO, pyszny
hummus oraz wiele innych wyjątkowych produktów!
Jak ugotować soczewicę?
Przygotowanie soczewicy czerwonej, zielonej i żółtej jest stosunkowo proste. Ziarna należy najpierw dobrze wypłukać pod bieżącą wodą. Zalewamy je w garnku w proporcji dwie szklanki wody na szklankę soczewicy. Gotowanie soczewicy nie powinno trwać dłużej niż 15 minut. Nieco inaczej jest w przypadku soczewicy brązowej i czarnej, którą (jak wcześniej wspomniano) trzeba gotować dłużej - czarną około 40 minut, a brązową - 50 minut. Brązową soczewicę trzeba też wcześniej namoczyć, aż nieco zmięknie. Soczewicę należy solić dopiero pod koniec gotowania. Oczywiście
sól nie zawsze jest konieczna. Warto z niej zrezygnować, gdy np. przygotowujemy dania z soczewicy dla dzieci.
Już dziś wybierz zdrową soczewicę BIO!
Wybierz spośród wielu rodzajów soczewicy i kup teraz produkt idealny dla Ciebie i Twoich bliskich! W Polenastole.pl masz pewność jakości i szybkiej dostawy. Sprawdź też pozostałą ofertę, np. zdrowe przekąski i
miody z najlepszych pasiek.
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej
Dowiedz się więcej